Kiara Mayorga
La cocina es el corazón de nuestro hogar; es el espacio en el que pasamos bastante tiempo al preparar nuestros alimentos. Sin embargo, cuando este espacio se encuentra desorganizado, podemos sentirnos con poca o sin ninguna motivación para preparar deliciosos platillos para nuestra familia. A través del siguiente artículo, te presentamos algunos consejos para reinventar tu cocina, de tal manera que tomes el dominio total de este espacio. ¡Te convencerás que no querrás salir de tu cocina!
Los principales beneficios de organizar tu cocina son:
- 1) Eficientizar tu tiempo. Conocerás donde encontrar cada ingrediente y utensilios.
- 2) Ahorrar dinero. Conocerás con que dispones, evitando comprar cosas que no necesitas.
- 3) Enfocar tus esfuerzos en cocinar. Te evitaras el caos porque ya tenemos un sistema de organización puesto en marcha.
Antes de reinventar tu cocina, ten presente el siguiente acrónimo utilizado en la organización como pasos que serán de utilidad al reinventar tu cocina: SPACE
A continuación te comparto algunos tips para reinventar tu cocina.
Para reinventar tu cocina, te recomiendo que hagas un mapa mental del espacio con el que dispones en tu cocina y alacena. Además considera los movimientos rutinarios que realizas al momento de preparar tus alimentos. Partiendo de esto, divide tu cocina en las siguientes cinco zonas:
1. Zona para cocinar
Consiste en el espacio que utilizas con frecuencia para cocinar tus alimentos; esta sección normalmente se ubica a la par de tu estufa y en ella puedes colocar lo necesario para cocinar tales como: ollas y sartenes, utensilios de cocina, especies, condimentos y aceites, otros que utilices con frecuencia.
- Especies y Condimentos: Es importante tener las especies accesibles cuando se trata de cocinar. Te recomiendo que crees un espacio en el que coloques las especies que utilizas con más frecuencia. Empieza por realizar un inventario de las especies que tienes, verifica sus fechas de vencimiento y coloca de acuerdo a tu preferencia en bandejas giratorias (lazy susans), una caja o una canasta. También en esta área puedes colocar tus aceites y condimentos (sal, pimienta,etc.).
- Ollas y Sartenes: Organiza tus ollas y tus sartenes en un espacio que puedas acceder sin dificultad desde tu estufa. Normalmente el almacenamiento de las ollas y sartenes es muy complicado debido al espacio que tenemos disponibles. Sin embargo, te recomiendo que los organices de forma vertical utilizando estanterías de metal, con esto lograras visualizar todas tus ollas, sartenes y tapaderas con mayor facilidad y podrás sacar lo que necesites sin necesidad de sacar todas tus ollas.
- Lo Esencial: Te recomiendo que crees un espacio con lo esencial para cocinar y que lo ubiques a la par de tu estufa. En este puedes colocar los ingredientes que utilizas con mayor frecuencia al cocinar, puede incluir: sal, pimienta, ajo, aceite de oliva, vinagre o lo que sea de tu preferencia. Adicional, puedes agregar los utensilios de cocina que más uses. Este espacio permitirá que cuando cocines, tengas todo lo esencial a mano y te facilite la elaboración de tus alimentos.
2. Zona para limpiar
Corresponde al espacio que dispones para la limpieza de tu cocina, esta se ubica cerca de tu lavabo, puede incluir el espacio de tu lavavajillas (Dishwasher), tu área de desechos y el espacio designado para el almacenamiento de tus limpiadores.
- Área de Lavado: Luego que hagas tu limpieza de trastos, ya sea que utilices un lavavajillas o laves tus trastes a mano, es importante la limpieza del lavatrastos. Puedes utilizar una mezcla de bicarbonato, vinagre o puedes lavarlo con una esponja y detergente de trastos para garantizar que se encuentra limpio. Adicional, te recomiendo la limpieza de tus esponjas para garantizar que no se acumulen bacterias y gérmenes.
- Área de Desechos: Corresponde al área en donde colocas los desechos de alimentos. Te recomiendo que lo coloques cerca del lavatrastos para una mayor comodidad. Adicional, te recomiendo colocar tus bolsas para basura muy cerca para que convenientemente puedas reemplazarlas cuando se encuentren llenas de desechos.
- Área de Limpieza: En esta área colocamos todos los artículos de limpieza que utilizamos con frecuencia en nuestra cocina: desengrasantes, desinfectantes, detergentes, desinfectante de frutas y vegetales u otros. Adicional, en esta área colocamos las toallitas que utilizamos específicamente para la limpieza de las superficies.
Muy pronto te estaremos compartiendo ideas para crear tus propios suministros de limpieza de manera orgánica y a bajo costo.
3. Zona para Preparación
En la zona de preparación encontraras todos lo necesario para la preparación de tus alimentos, esta área incluye tus tazones para mezclar, tus tazas y cucharas medidoras, tus electrodomésticos más utilizados y todos los utensilios que utilizas para la preparación de loncheras.
- Área de Preparación de Loncheras: Si en tu hogar preparas loncheras, es muy útil contar con un espacio designado para la elaboración de las mismas. Puedes designar un espacio para colocar todas las bolsas de loncheras, así las tienes todas en un mismo lugar. De igual manera, puedes preparar una estación en la que coloques los productos empacados que normalmente colocas en las loncheras: galletas, jugos, snacks, frutas deshidratadas, etc. Además de los materiales que utilizas con frecuencia para empacar tus loncheras: Bolsas, papel encerado, papel aluminio, etc., con esto puedes ahorrarte un poco de tiempo.
- Área de Utensilios para Preparación: En esta área puedes colocar todo lo necesario para la preparación de tus recetas. Puede incluir tus tazones, cucharas y tazas medidoras, cortadores en formas, tablas de picar, entre otros que utilices al momento de crear tus recetas o de preparar tus loncheras.
- Área de Electrodomésticos más utilizados: Muchas veces nuestras cocinas no son tan grandes como quisiéramos. Es por ello que puedes dejar a la vista únicamente los electrodomésticos que utilizas con mas frecuencia: Horno, cafetera, microondas u otro. Guarda en algún espacio separado todos los pequeños electrodomésticos que no utilizas a diario: licuadora, procesador de alimentos, batidora, ollas de presión, ollas de cocimiento lento, entre otros. Esto hará que puedas liberar un poco de espacio en tu cocina para la preparación de alimentos.
4. Zona de Almacenaje
En la zona de almacenaje puedes colocar todo lo relacionado a tus utensilios de uso cotidiano, por ejemplo tus platos, vasos, tazas, cubiertos, pirex o utensilios para hornear, contenedores de alimentos y hasta los utensilios de los más pequeños de nuestro hogar.
- Área de los utensilios de uso diario: Cuando almacenamos nuestros platos, vasos y tazas, te recomiendo que los coloques todos en un mismo lugar, clasificados según su tipo. Esto te permitirá que ahorres tiempo al momento de poner la mesa. Adicional, el almacenaje de utensilios de cocina y cubiertos, puede realizarse utilizando contenedores con separaciones, así podrás ubicar a simple vista los utensilios que necesitas.
- Área de contenedores: Este es una de las áreas más difíciles de mantener ordenadas; sin embargo, te recomiendo que coloques todos tus recipientes separados de sus tapaderas. Además que coloques todas las tapaderas juntas según su tamaño, de esta manera podrás ubicar la que necesitas de manera más fácil.
- Área de Utensilios para Hornear: Organizar bandejas para galletas y cupcakes es más práctico cuando utilizas separadores verticales. De esta manera con mucha facilidad puedes ubicar la bandeja o pirex que estas buscando.
- Área de Niños: Si tienes niños pequeños, te será de mucha utilidad colocar todo sus utensilios en un mismo lugar y de preferencia donde ellos puedan alcanzarlos. Te recomiendo que utilices cajas, canastas o contenedores para organizar sus espacios, de tal manera que sea amigable para ellos. En lo personal me encanta que mi hija de tres añitos pueda sentirse independiente y convenientemente ubicar el utensilio que necesita. En lo personal coloco sus utensilios en un espacio que ella pueda acceder con facilidad.
5. Zona de Alimentos
Si cuentas con espacio para colocar todos tus alimentos empacados, toma provecho de ello. Organiza este espacio según categorías, esto te ayudará a visualizar que es lo que tienes que comprar la siguiente vez que vayas al supermercado.
Puedes organizarlo utilizando cajas, canastas, recipientes plásticos, o lo que tengas disponible; lo más importante es que organices por categorías.
Puedes utilizar la siguiente guía:
- Área de Desayunos: Puedes colocar cajas de cereal, mezclas de panqueques u otros que utilices con frecuencia para el desayuno.
- Área de Granos: A esta corresponden todos los granos como frijoles, azúcar, arroz, cereales, pastas, entre otros.
- Área de Especies: Coloca acá todas las especies que utilices.
- Área de Bebidas: Coloca acá todas las bebidas liquidas o en polvo que utilices como leche, jugos, agua, etc.
- Área de Condimentos: Ubica en este espacio los condimentos que utilices.
Puedes seguir definiendo otras áreas de acuerdo a tus necesidades, como por ejemplo: área de productos enlatados, área de mezclas para pasteles, área de aceites, área de desechables, etc.
¡Usa tu imaginación!
Finaliza tu día con una cocina limpia
Hay pocas cosas que te pueden ayudar a empezar tu día de la mejor manera, una de esas es levantarse y tu cocina se encuentre limpia y ordenada. Es por ello que te recomiendo que hagas el esfuerzo de finalizar tu día con una cocina limpia. Aparta unos minutos antes de irte a descansar para guardar todo en su lugar, limpia tus superficies, reemplaza las toallas de cocina por unas limpias, reemplaza la bolsa de basura por una limpia.
Si por las mañanas tienes que preparar desayunos y loncheras, te recomiendo que dejes listo los ingredientes que utilizaras para que puedas ahorrarte un poco de tiempo .
Te animo a que hagas el intento de reinventar tu cocina, verás que lograrás maximizar tu tiempo, tu cocina se verá ordenada y te dará el impulso que necesitas para tomar el control total de tu hogar.
¡Utiliza tu creatividad y manos a la obra!
Kiara